요즘 홈쇼핑보면 보이차가 붐이더라구요.
보이차 다이어트... 보아하니 분말스틱으로 편하게 마실 수 있도록 되어 있던데요.
저는 차는 잎차를 좋아하고 차는 역시 우려서 마시자고 생각하는 촌여자입니다.
비싸고 좋은 차인만큼 보이차 끓이는 법 제대로 익혀 보겠습니다.
맛있게 보이차 다이어트 할 수 있는 방법 으로도 이어지겠죠?
아주 사소한 요령 하나로 맛있게 보이차 끓이는 법 터득할 수 있다고 합니다.
맛있게 보이차 다이어트 할 수 있는 방법
보이차 끓이는 법 알려드리기 전 사전 준비
1. 300cc 정도에는 3g의 보이차가 적당합니다.
2. 몇번에 걸쳐 우려서 마실 수 있는 보이차는 한번 마실 때마다 새로 따뜻한 물을 넣습니다.
3. 굳이 다도를 위한 다기를 준비할 필요는 없습니다.
드립커피세트등도 충분히 사용할 수 있습니다.
1인분~3인분은 1500~300cc, 3~4인분은 300~800cc의 물을 준비합니다.
이제 본격적으로 보이차 끓이는 법 들어갑니다.
1. 차잎과 다기를 씻는다.
차 잎에 묻은 먼지나 불순물을 씻어내고 말라있는 잎을 펴주기 위해 한번 씻어냅니다.
뜨거운 물을 사용하기 때문에 차잎과 다기를 미리 데울 수 있는 효과도 얻을 수 있습니다.
2. 차 잎이 잠길 정도의 뜨거운 물을 부었다가 바로 버립니다.
이때 버리는 물로 찻잔을 데울 수도 있습니다.
3. 다시 뜨거운 물을 붓습니다.
찻잔에 한번에 다 부어 마실 수 있도록 물의 양을 조절합니다.
4. 뚜껑을 덮어 찌듯이 우려냅니다.
5. 처음에는 우리는 시간을 짧게 해 연하게 해서 맛을 보는 것이 요령입니다.
6. 이렇게 한번 우린 차는 모조리 잔에 따르고 다시 뜨거운 물을 부어 우려야 합니다.
보이차 마실 때 주의점은 있습니다.
취침전이나 공복시에는 양을 좀 줄이는 것이 좋습니다.
차 또한 위를 자극하게 됩니다.
너무 많이 마셨다 싶을 때는 사탕을 먹으면 천천히 회복됩니다.
보이차 끓이는 법 - 주전자 이용해 끓이기
맛있게 보이차 다이어트 할 수 있는 방법 으로 텀블러에 보이차가루를 풀어 마시기도 합니다.
그런데 잎차가 있다면? 이것을 주전자에 잘 끓여서 마시는 것도 좋은 방법이겠죠?
주전자 가득 뜨거운 물을 끓이다가 차 잎을 넣고 바로 불을 끄고 뚜껑을 덮습니다.
천천히 식으면서 차가 추출되면서 깊이 있는 풍미를 이끌어냅니다.
발효된 차라서 이 발효성분을 추출하기에는 사실 높은 온도를 유지하는 것이 좋습니다.
하지만 너무 끓이거나 우리면 풍미가 나빠지게 됩니다.
보이차는 <변화의 차>라고도 말해집니다.
생차와 숙차 종류에 따라 맛, 향이 다릅니다.
또한 숙성기간에 따라서도 완전히 다른 차처럼 느껴지기도 합니다.
따라서 자신의 취향과 자신의 몸에 맞는 차 맛을 찾아가는 즐거움을 느낄 수도 있습니다.
맛있게 보이차 다이어트 할 수 있는 방법 이란, 자기에게 맞는 보이차 맛을 찾는 과정이기도 합니다.
보이차 끓이는 법 두가지 소개드렸습니다.
저는 주전자에 끓이는 것이 성격에 맞겠네요.