집에서 따뜻하고 진한 에스프레소한잔 내려마시고 싶나요? 그렇다고 가정용 에스프레소머신을 구입하자니 비용도 그렇고 자리도 많이 차지하고 그래서 미루고 있다면 비알레띠 모카포트 어떠세요?
여러 모카포트 중에서도 비알레띠 모카포트 사용법과 종류 소개드리겠습니다.
모카포트는 투박하게 생긴듯한 하지만 좀 작은 주전자같은 느낌의 에스프레소 도구입니다. 한때 커피 배우러 다니면서 이것저것 핸드드립용 도구들을 사긴 했지만 이 얘는 구입을 안했네요.
에스프레소를 안마시기도 하고 에스프레소에 우유를 넣어마시지도 않아서 그랬던 기억이 살풋 나네요.
모카포트는 전기를 사용하지 않아도 되고 공간차지도 하지 않아서 한두명 집에서 간단히 에스프레소 만들어 마시기에 적당한 도구입니다.
알쓸신잡1에서 김영하 작가님이 경주에 가셨을 땐가 아침에 이것으로 커피를 마시던 모습을 본 듯 하네요.
모카포트 중에서도 비알레띠 모카포트 는 알폰소 비알레띠라는 사람이 개발해 아들이 대중화시킨 제품으로 가장 유명한 브랜드라고도 할 수 있습니다.
이 비알레띠 모카포트 특징은 다음과 같습니다.
사용할수록 커피맛이 좋아지며 물로 씻어내기만 하면되는 간편함과 간단한 사용법, 야외에서도 진한 커피를 즐길 수 있으며 가격도 저렴하고 프렌치프레스와 비슷한 정도의 알맞은 크기와 견고합니다.
비알레띠 모카포트 사용법과 종류에 대해 알아보도록 하죠.
사용법
비알레띠 새 제품을 구입했을 때는 우선 처음 몇번은 커피를 추출하고나서 마시지 말고 버려주세요. 한동안은 쇠냄새가 나서 맛있는 커피를 즐길 수 없습니다.
커피는 프렌치로스트, 즉 진하게 볶아서 분쇄는 조금 잘게 해 주시면 됩니다. 일반 에스프레소머신의 원두는 아주 곱게 분쇄하는데 그보다는 입자가 커야 합니다.
기본적으로는 직화용이지만 요즘은 인덕션등에 사용할 수있는 모카포트도 출시되어 있습니다.
종류
브리카 : 크레마를 생성하는 유일한 에스프레소 모카포트. 압력추가 있어서 강한 압력으로 커피를 추출하면서 풍부한 크레마를 즐길 수 있습니다.
모카익스프레스 : 비알레띠의 대표적 모델입니다. 이탈리아에서는 한집에 하나씩 있다고 말해질 정도의 제품입니다. 전통을 이어받은 부드러운 커피를 즐길 수 있습니다.
비너스 : 전통적인 알루미늄바디와는 대조적인 스테인레스 포트입니다.
무카 : 에스프레소메이커에 밀크폼용 특수 밸브가 내장되어 있습니다. 향기진한 에스프레소와 우유거품을 동시에 만들어내는 가정용 카푸치노머신이라고 할 수 있습니다.
비알레띠 모카포트 사용법과 종류 소개드렸는데요, 어떤 제품 사용하고 싶으세요?