녹즙으로, 쌈채소로 인기있는 케일은 일년내내 재배가능한 뛰어난 생명력의 채소입니다.
유럽이 원산으로 양배추나 무, 브로콜리등이 이 채소의 품종개량으로 만들어졌다는 사실.
얼마나 뛰어난 채소인지 케일 효능 및 케일 성분에 관해 자세히 알아보겠습니다.
1. 케일 성분
베타카로틴 : 눈에 필요한 성분으로 체내로 흡수되어 비타민A로 변화해 로돕신생성을 촉진시킨다.
이로 야맹증과 눈피로를 예방해 눈건강을 유지할 수 있다. 또한 점막, 피부를 건강하게 유지하는 성분이다.
루테인 : 베타카로틴과 마찬가지로 눈에 좋은 성분이다.
눈의 중앙에 있는 황반부에 존재하고 자외선으로부터 눈을 보호한다.
비타민C : 세포와 세포를 이어주는 콜라겐생성에 필요하다. 이로 피부탄력을 도와준다.
비타민E : 항산화작용으로 유명한 영양소이다. 노화방지, 안티에이징, 동맥경화, 생활습관병원인인 활성산소억제.
식이섬유 : 장내환경정돈. 변비개선, 콜레스테롤배출촉진. 혈당치 억제
칼슘 : 우유의 약 2배정도 함유하고 있다.
멜라토닌 : 수면에 필요한 성분. 밤에 많이 분비된다.
2. 케일 효능
혈당치상승억제, 동맥경화예방, 활성산소억제, 콜레스테롤증가억제, 건강한 눈과 피부, 양질의 수면, 뼈와 치아 건강등
2-1. 안티에이징
피부에 좋은 영양소가 풍부한 채소
피부재생을 촉진하는 비타민E가 풍부해 여드름, 여드름흔적, 기미, 칙칙함, 건조 등의 피부트러블 완화에 효과적이다.
식이섬유 또한 풍부해 이로 변비해소효과를 기대할 수 있다.
수용성식이섬유는 콜레스트테롤제거, 혈당치억제, 포만감을 줘서 비만방지로 다이어트효과도 얻을 수 있다.
노화로 이어지는 활성산소를 제거하는 항산화작용을 기대할 수 있다.
2-2. 암예방 및 생활습관병대책
노화, 스트레스, 자외선, 식품첨가물 등으로 발생하는 활성산소를 제거하는 SOD산소와 비타민A,C,E가 풍부하다.
이는 피부나 미용 뿐만 아니라 건강에도 효과적이다.
활성산소는 암을 유발하는 성분으로 이를 제거해 암예방효과로 이어진다.
식이섬유의 혈당치억제작용으로 인슐린 분비를 막아 당뇨병예방 효과가 있다.
담즙산을 배출해 고콜레스테롤혈증이나 동맥경화예방이 되기도 한다.
스트레스를 완화시키는 비타민C, 칼슘배합으로 자체에 면역력향상으로 이어지는 글로블린이 생산된다.
이로 스트레스로 인한 정신질환이나 감기, 독감 예방등 일상적인 건강유지효과도 기대할 수 있다.
2-3. 멜라토닌으로 편안하고 질좋은 수면
멜라토닌 함유량이 음식물 중 가장 높아 불면증상에 도움이 된다.
우유에 섞어서 한잔 정도 마시면 푹 잘 수 있다고 한다.
3. 케일 부작용 및 주의점
과잉섭취로 함유되어 있는 옥살산이 원인이 되어 요관결석등의 증상이 나타날 수 있다.
하지만 상당히 많은 양의 과잉섭취로 일어나므로 크게 걱정할 필요는 없다.
옥살산이 많이 함유된 채소는 이 외에도 죽순, 시금치, 셀러리 등이 있다.
또한 비타민K가 풍부해 와파린을 복용하고 있는 사람은 피해야한다.
비타민K로 인해 와파린의 효과가 나빠지게 된다.
영양과 건강을 위한 녹즉을 말할 때 빠지지 않는 케일 효능 및 케일 성분 알아보았습니다.
